Ortica disidratata 50g

Ingredienti: Ortica (origine Italia – Piemonte) disidratata e macinata

  SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI, CONSERVANTI

Proprietà ortica: Le foglie di ortica sono utilizzate per l’azione remineralizzante, ricostituente, antianemica, diuretica, antinfiammatoria e per riequilibrare la flora batterica intestinale.

Può essere usata nella preparazione di prodotti da forno salati per conferire sapore e colore, ma anche per la preparazione di creme, pasta (sia fresca che secca), ripieni per tortellini e ravioli

Utilizzala per realizzare risotti, vellutate, frittate, tortini e tisane.

Risotto: per 3 persone aggiungere 5 gr. di Ortica disidratata direttamente in padella con 300 gr. di riso.

Vellutata: per 2 persone, preparare 0,5 lt. di brodo vegetale e aggiungere 10 gr. di Ortica disidratata e farla cuocere per 15 min (consigliamo di aggiungere 2 patate e della Panna). A cottura ultimata frullare e servire a tavola, volendo con dei crostini.

Frittata e tortini: per 3 persone utilizziamo una padella antiaderente e far reidratare 5 gr. di Ortica aggiungendo due tazzine d’acqua per 5 min a fiamma moderata, a questo punto si può aggiungere l’Ortica al composto per tortino e frittata.

Tisane: mettere in infusione in una tazza d’acqua calda per 5 min. 1,5gr di Ortica disidratata.